Essen & Trinken Menü

auf Eis mit Zitrone

Spreewood Destillers Gurkengeist, Bitter Lemon, Soda, Gurke

Humboldt Rye Dry Gin / Spreewood Distillers, Schweppes Tonic Water, Rosmarin, Orange

mit saurer Sahne und Dill

Gewürz-&Senfgurken, grobes Schmalz, Leinöl und Landbrot

Gekocht aus einem Weißfischfond, gebunden mit Sahne, serviert mit brauner Butter, gedünstetem Fisch und geröstetem Brot

mit Spreewälder Leinöl und Salat aus dem Garten

Spreewälder Sahnesoße mit Petersilienkartoffeln und brauner Butter

im Tiegel geschmolzen, mit Thymian und Zwiebeln, dazu Sauerkraut und Kartoffelpüree

knuspriges Fischfilet mit zerlassener Butter, Petersilienkartoffeln und Gurkensalat

In Spreewälder Fischsosse, mit brauner Butter, Petersilienkartoffeln und Gurkensalat

Rotes Welsfilet aus dem Ofen mit Gartengemüse und Semmelbröselcrunch mit Senf und Pistazien

mit Krautsalat, brauner Butter und Petersilienkartoffeln

auf Honigkraut, mit Kartoffelpüree und Senf aus der Spreewälder Senfmanufaktur

rosa gegart, mit Kräuter-Senf-Butter, gerösteten Zwiebeln, Kartoffelpüree und Salat aus dem Garten

Aus frischer Bio Weidemilch der Gläsernen Molkerei im Spreewald, stellen wir täglich zwei Sorten Softeis selbst her. Den Klassiker Vanille gibt’s immer, die zweite Sorte variiert je nach Jahreszeit.

Apfelsorbet, Sauerrahm & Schokoladenerde

Ein Hefeplins, bestrichen mit zerlassener Butter, gerollt mit Zucker und Zimt

Ein Hefeplins mit Butter, Zimt und Zucker,          Apfelmus und Sahne

Ein Hefeplins mit Butter, Zimt und Zucker,   Vanillesoße und Mohn

Ein Hefeplins mit Butter, Zimt und Zucker, Sauerkirschen, Vanilleeis und Sahne

Ein Hefeplins mit Schokoladencreme, Nüssen, Bananenstückchen, Vanilleeis und Sahne