Essen & Trinken Menü

Klassiker Gibt’s immer

Vorweg

Aperol Spritz

7.50 €

Martini Bianco

5.00 €

auf Eis mit Zitrone

Gurkenspritz

8.00 €

Spreewood Destillers Gurkengeist, Bitter Lemon, Soda, Gurke

Gin Tonic „von hier“

9.00 €

Humboldt Rye Dry Gin / Spreewood Distillers, Schweppes Tonic Water, Rosmarin, Orange

Vorspeisen

frischer Gurkensalat

6.00 €

mit saurer Sahne und Dill

Spreewaldliebe

9.50 €

Gewürz-&Senfgurken, grobes Schmalz, Leinöl und Landbrot

Spreewälder Fischsuppe

7.50 €

Gekocht aus einem Weißfischfond, gebunden mit Sahne, serviert mit brauner Butter, gedünstetem Fisch und geröstetem Brot

Spreewald Klassiker

Pelkartoffeln mit Kräuterquark

12.50 €

mit Spreewälder Leinöl und Salat aus dem Garten

Blinde Fische

10.50 €

Spreewälder Sahnesoße mit Petersilienkartoffeln und brauner Butter

Spreewälder Grützwurst

13.50 €

im Tiegel geschmolzen, mit Thymian und Zwiebeln, dazu Sauerkraut und Kartoffelpüree

Aus dem Wasser

„Wie gefangen so gebraten“

17.50 €

knuspriges Fischfilet mit zerlassener Butter, Petersilienkartoffeln und Gurkensalat

Gedünstetes Fischfilet

20.00 €

In Spreewälder Fischsosse, mit brauner Butter, Petersilienkartoffeln und Gurkensalat

Fisch im Garten – ab 17 Uhr

25.00 €

Rotes Welsfilet aus dem Ofen mit Gartengemüse und Semmelbröselcrunch mit Senf und Pistazien

Von Weide und Stall

Rindsknödel in Meerrettichsosse

16.50 €

mit Krautsalat, brauner Butter und Petersilienkartoffeln

gebratenes Kasselersteak

15.50 €

auf Honigkraut, mit Kartoffelpüree und Senf aus der Spreewälder Senfmanufaktur

Rinderfilet – ab 17 Uhr

28.00 €

rosa gegart, mit Kräuter-Senf-Butter, gerösteten Zwiebeln, Kartoffelpüree und Salat aus dem Garten

Zum Abschluss

Softeis

kl. 3.50 € / gr. 4.50 €

Aus frischer Bio Weidemilch der Gläsernen Molkerei im Spreewald, stellen wir täglich zwei Sorten Softeis selbst her. Den Klassiker Vanille gibt’s immer, die zweite Sorte variiert je nach Jahreszeit.

Wald & Wiese

5.50 €

Apfelsorbet, Sauerrahm & Schokoladenerde

Landkuchen

3.50 €

Hefeplinse

Hefeplins, traditionell

3.50 €

Ein Hefeplins, bestrichen mit zerlassener Butter, gerollt mit Zucker und Zimt

Apfelplins

5.50 €

Ein Hefeplins mit Butter, Zimt und Zucker,          Apfelmus und Sahne

Mohnplins

5.50 €

Ein Hefeplins mit Butter, Zimt und Zucker,   Vanillesoße und Mohn

Festtagsplins

7.00 €

Ein Hefeplins mit Butter, Zimt und Zucker, Sauerkirschen, Vanilleeis und Sahne

Schlemmerplins

7.50 €

Ein Hefeplins mit Schokoladencreme, Nüssen, Bananenstückchen, Vanilleeis und Sahne

Saisonal immer anders

Limoncello Erdbeer Spritz

€ 7.50

Limoncello / Sekt / Erdbeeren / Zitrone / Minze

Rübchencarpaccio

€ 10,50

Burrata / Holunderblütenbalsamico / geröstete Haselnüsse

Gedünsteter Blumenkohl

€ 12.50

Radieschen-Bröselbutter / Mandeln / Petersilienkartoffeln

Parmaschinken

€ 14.50

Sauerteigbrot / geschlagener Ricotta / Honigsenf / Erdbeeren / Rauke

Erdbeerplins

€ 7.50

Frische Erdbeeren / Vanille Softeis / Sahne