{"id":1827,"date":"2014-05-30T12:39:03","date_gmt":"2014-05-30T10:39:03","guid":{"rendered":""},"modified":"2023-11-02T17:21:25","modified_gmt":"2023-11-02T16:21:25","slug":"philosophie","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/kaupen6.de\/?page_id=1827","title":{"rendered":"Philosophie"},"content":{"rendered":"\n\t\t
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Unsere<\/span> Philosophie<\/span><\/h1>\n<\/div><\/div>\n\n <\/div>\n\t\t\t\t <\/div>\n\n\t\t\t\n <\/div>\n\n\t\t\n\n\n
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Willkommen auf Kaupen <\/h3>\n\n\n\n

Unser Restaurant wurde 1996 in einem Bauernhaus aus dem 19. Jhd. er\u00f6ffnet. Bis zum Jahr 2000 waren wir nur \u00fcber den Wasserweg zu erreichen. Die Versorgung erfolgte ausschlie\u00dflich mit dem Kahn. Heute f\u00fchrt ein schmaler Wiesenweg \u00fcber drei Br\u00fccken vom Spreewalddorf Lehde zum Restaurant. Der Charakter des auf Pf\u00e4hlen ruhenden Geb\u00e4udes aus Kiefern- und Pappelholz blieb unver\u00e4ndert. <\/p>\n\n\n\n

Auf unserer Terrasse direkt an der Spree gelegen, kann man unter dem rauschenden Bl\u00e4tterdach des Spreewalds das Treiben auf den Flie\u00dfen oder mit etwas Gl\u00fcck sogar ein Nutria beobachten. Im Winter, wenn die Spree gefroren und die Landschaft mit Frost \u00fcberzogen ist, lockt ein knisterndes Feuer im Kachelofen in den Gastraum. <\/p>\n\n\n\n

Egal zu welcher Jahreszeit oder welchem Anlass, ob als Restaurant- oder \u00dcbernachtungsgast – wir freuen uns darauf, eure Gastgeber zu sein! <\/p>\n\n\n\n

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Familie Koal mit Hund Caspar <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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F\u00fcr uns bedeutet Genuss auch, zu wissen, woher unsere Produkte kommen. Deswegen verwenden wir vorrangig frische und saisonale Zutaten und arbeiten zusammen mit Produzenten aus der Region. Dazu geh\u00f6rt zum Beispiel Familie Kilka vom Mutschenhof, von der wir unserer Rindfleisch beziehen. Die Tiere wachsen art- und wesensgerecht auf und verbringen die meiste Zeit auf einer Spreewaldwiese in direkter Nachbarschaft zum Restaurant. Unser Lein\u00f6l erwerben wir direkt aus der Lein\u00f6lm\u00fchle in L\u00fcbbenau. <\/h4>\n\n\n\n

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